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食品行业

RD-MSD12S 月饼糕点微波杀菌设备

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2017/2/28     浏览次数:    

月饼糕点微波杀菌设备

  RD-MSD12S微波杀菌机主要技术参数:

  1、频率:2450±25MHz。

  2、视在功率:24KVA。

  3、微波功率:12KW(可调)。

  4、进出料口高度:40mm。

  5、传输带宽度:450 mm。

  6、传输速度:0.5~2.5 m/min。

  7、外型尺寸(长×宽×高):约5800×800×1650 mm。

  8、工作环境:-5~45℃、相对湿度≤80%。

  9、产量:每小时脱水量为12kg,杀菌量约为100 kg/h。


  每逢中秋佳节,龙的子孙们必定想全家团聚,共赏明月、分享美味的月饼和家的温馨;同时月饼又是馈赠亲友、忙碌之余情感交融的一种添加剂。所以,月饼行业也是食品行业的一大支柱行业。但因为其有时间性强,一般为中秋节的前后10天左右为销售旺季,而且微波的保质期相对较短。所以厂商们在中秋节前一个月左右,忙得不亦乐乎。

  面临市场,我们要经得起挑战与机遇的洗礼。我公司前两年新型开发的月饼及其原料微波杀菌机。经过几年的试用,已为多家月饼企业取得了良好的经济效率。微波杀菌是利用了电磁场的热效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性,使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。足够强的微波可以导致氢键松弛、断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变,甚至断裂。而且,微波杀菌与原料的含水量有较大的关系。经实验证明:含水量在5%以下时,细菌蛋白质固化需要150℃的高温;而含水量在15%以上,在微波场强中则只需70℃。

  所以月饼和糕点的种种技术参数表明,采用微波杀菌的可行性和可靠性,是无可非议的。月饼和糕点采用微波杀菌保鲜,提高了产品的货架期。使厂家有更长的生产周期,而不必担心产品质量,更有利的赢得市场。因为产品质量才是企业生存的硬道理。

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